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脂身が少ない赤身肉ヒレ
近江牛 滋賀県⻯王町産 150g×2枚
¥10,500
サーロインの脊椎内側の細⻑い筋肉部分の部位。とても柔らかくて脂肪が少なく上品な味が特徴。一頭の牛でヒレの占める割合はおよそ3%の希少部位で、サーロイン、ロースと並ぶ高級部位。ステーキ、ローストなどにおすすめです。
霜降りを堪能リブロース
近江牛 滋賀県⻯王町産 200g
¥5,000
胸最⻑筋の最も肉厚部分の部位。サシが入りやすくきめが細かい。柔らかく脂の濃厚な旨みがあります。 ステーキ、すき焼きやしゃぶしゃぶに向いています。
赤身と霜降のマリアージュラムイチブロック
近江牛 滋賀県⻯王町産 500g
¥8,000
サーロインにつながる部位。腰からお尻にかけての大きな赤身で、肉のきめが細かく風味もあり柔らかい。赤身肉として貴重な部位。上質な部位はユッケなどにも使われます。その他にもステーキ、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶなどいろいろな料理に合います。
NEWS
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「近江肉の日」期間限定で10%OFFになります！
3月29日の「近江肉の日」を記念して、 オンラインショッピングサイトでは期間限定10%OFFでお買い求めいただけます！ 是非、この機会に近江の澤井牛をご賞味ください！！ 【期間】2023年3月29日（水）00:00〜3月31日（金）23:59 【対象商品】全商品 ・割引後価格はカート画面の小計に表示されます。 ・送料は割引対象にはなりません。 ※東京 西麻布店での近江肉の日10%OFFは、3月29日（水）営業時間内のみとなります。
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澤井牛オンラインショッピングサイトがオープンしました！
滋賀県最大級にして歴史ある澤井牧場の直営・澤井牛オンラインショッピングサイトがオープンしました。ご自宅用はもちろんギフト用までご対応可能な商品を取り揃えております。澤井牧場直送のブランド牛「澤井牛」を是非、ご賞味ください。
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東京 ⻄麻布店
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- 〒106-0031 東京都港区⻄麻布4-11-4
西麻布尾花ビル1F - 営業時間
- 10:30〜19:00
- TEL
- 03-6433-5188
私たちは、穏やかで優しい環境にこだわって
牛を育てています。
それはまるでお姫様を扱うように。
伝統ある飼育方法と安全な飼料で愛情いっぱいに育てた
澤井姫和牛®を
家族との団らん、記念日やお祝い事、
大切な方へのおもてなしに、
ここでしか買えない澤井牛で、
暮らしを豊かにする体験をお届けします。